Unsere Speisekarte

Flüssiges Cheddar-Herz mit knusprigem Bacon

Cremiges Tiramisù mit Pan di Stelle und Nutella

Veganes Pulled Pork, vegane Mayo, karamellisierte Zwiebel-Chutney, Rotkohl

200g Piemonteser Fassona, Cheddar, Ochsenherztomate, Eisbergsalat

Gebratener Oktopus, geschmorter Endiviensalat mit Rosinen, Traubenmost, Karotten-Chips und Zitronen-Robiola-Creme

Gegrillte Garnelen mit Honigglasur, Lardo, Burrata, hausgemachte Sauce, Eisbergsalat

Cremiger Cheesecake mit Keksboden, serviert mit roter Fruchtsauce oder Haselnusscreme, oder naturell mit Zitronenaroma

200g Angus-Rind, Cheddar, Bacon, karamellisierte Zwiebel-Chutney, Ochsenherztomate, Eisbergsalat

Saftige Pulled-Pork-Bällchen mit süßer Paprika-Mayonnaise

Doppelter Fassona Piemonteser Smash Burger, Cheddar, Gewürzgurken, gegrillte Zwiebel, Bacon, Salat und hausgemachte Sauce

Süße Salami aus Zartbitterschokolade und knusprigen Keksen

Saftige Schweinerippchen, niedrig gegart und mit Barbecue-Sauce glasiert

Seared Thunfisch, hausgemachte Thunfischsauce, getrocknete Tomaten, knusprige Zwiebel, Eisbergsalat

200g Piemonteser Fassona, Spiegelei, Erdnussbutter, Bacon, Cheddar, karamellisierte Zwiebel

Thunfisch-Tartar, Avocado, süß-saure Zwiebelblätter, Maldon-Salz

Affogato Kaffee / rote Früchtesauce / Haselnusscreme

Calamari, Sardellen, Stockfischbällchen, Zwiebelringe, Karotten-Chips, Bohnen im Teigmantel

Stockfisch-Kroketten (mantecato), geräucherte Burrata, Senf-Honig-Sauce, Bacon, Eisbergsalat

Knusprige Kichererbsenmehl-Scheiben, typisch für die ligurische Tradition

Geräucherter Lachs, Burrata mit Pistazien, getrocknete Tomaten, geröstete Mandeln, Rucola

200g Piemonteser Fassona, Pesto aus getrockneten Tomaten und Haselnüssen, Parmesan-Zabaione, geröstete Haselnüsse, Rucola

Seared Tuna / Geräucherter Lachs, Basmati-Reis, Avocado, Rotkohl und Karotten, Edamame, Teriyaki-Glasur

200g Salamella, Gorgonzola-Walnuss-Creme, gegrillte Birnen, Senf-Honig-Sauce, Eisbergsalat

Salat, gebratenes Hähnchen, Caesar-Dressing, Karotten, knuspriger Bacon, Parmesan-Späne, Croûtons, Ochsenherztomate

Hähnchenschnitzel, Caesar-Dressing, Bacon, Ochsenherztomate, Salat, Mayonnaise

Salat, Ochsenherztomate, Feta, Gurke, Tropea-Zwiebel, Taggiasca-Oliven, Croûtons, Oregano

Salat, Ei, Karotten, Ochsenherztomate, knuspriger Bacon, Äpfel, Walnüsse, Honig