Nuestro Menú

Corazón fundente de cheddar con bacon crujiente

Tiramisú cremoso a base de Pan di Stelle y Nutella

Pulled pork vegetal, mayonesa vegana, chutney de cebolla caramelizada, col morada

200g Fassona piamontesa, cheddar, tomate corazón de buey, lechuga iceberg

Pulpo frito, escarola salteada con pasas, mosto de uva cocido, chips de zanahoria y crema de robiola al limón

Gambas a la brasa glaseadas con miel, lardo, burrata, salsa artesanal, lechuga iceberg

Cheesecake cremosa con base de galleta, servida con salsa de frutos rojos o crema de avellana, o natural aromatizada al limón

200g Angus, cheddar, bacon, chutney de cebolla caramelizada, tomate corazón de buey, lechuga iceberg

Jugosas albóndigas de pulled pork con mayonesa de paprika dulce

Doble smash burger de Fassona piamontesa, cheddar, pepinillos en vinagre, cebolla a la plancha, bacon, lechuga y salsa casera

Salame dulce a base de chocolate negro y galletas crujientes

Jugosas costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura y glaseadas con salsa barbacoa

Atún sellado, salsa de atún artesanal, tomates secos, cebolla crispy, lechuga iceberg

200g Fassona piamontesa, huevo frito, mantequilla de cacahuete, bacon, cheddar, cebolla caramelizada

Tartar de atún, aguacate, pétalos de cebolla agridulce, sal Maldon

Affogato al café / salsa de frutos rojos / crema de avellana

Calamares, anchoas, croquetas de bacalao, aros de cebolla, chips de zanahoria, judías verdes en tempura

Croquetas de bacalao mantecado, burrata ahumada, salsa de mostaza y miel, bacon, lechuga iceberg

Rodajas crujientes de harina de garbanzos, típicas de la tradición ligur

Salmón ahumado, burrata al pistacho, tomates secos, almendras tostadas, rúcula

200g Fassona piamontesa, pesto de tomates secos y avellanas, zabaglione de parmesano, avellanas tostadas, rúcula

Atún sellado / Salmón ahumado, arroz basmati, aguacate, col morada y zanahorias, edamame, glaseado teriyaki

200g salamella, crema de gorgonzola y nueces, peras a la plancha, salsa de mostaza y miel, lechuga iceberg

Ensalada, pollo frito, salsa César, zanahorias, bacon crujiente, láminas de parmesano, crotones, tomate corazón de buey

Cotoleta de pollo, salsa César, bacon, tomate corazón de buey, lechuga, mayonesa

Ensalada, tomate corazón de buey, feta, pepino, cebolla de Tropea, aceitunas taggiasche, crotones, orégano

Ensalada, huevo, zanahorias, tomate corazón de buey, bacon crujiente, manzanas, nueces, miel