Notre Carte

Cœur fondant de cheddar et bacon croustillant

Tiramisu crémeux à base de Pan di Stelle et Nutella

Pulled pork végétal, mayonnaise végane, chutney d’oignon caramélisé, chou violet

200g Fassona piémontaise, cheddar, tomate cœur de bœuf, laitue iceberg

Pieuvre frite, scarole poêlée aux raisins secs, moût de raisin cuit, chips de carotte et crème de robiola au citron

Crevettes grillées glacées au miel, lardo, burrata, sauce artisanale, laitue iceberg

Cheesecake crémeuse sur base de biscuit, servie avec sauce aux fruits rouges ou crème de noisette, ou nature parfumée au citron

200g Angus, cheddar, bacon, chutney d’oignon caramélisé, tomate cœur de bœuf, laitue iceberg

Boulettes de pulled pork juteuses et mayonnaise à la paprika douce

Double smash burger de Fassona piémontaise, cheddar, cornichons, oignon à la plancha, bacon, laitue et sauce maison

Salami doux au chocolat noir et biscuits croquants

Succulentes côtes de porc cuites à basse température et glacées à la sauce barbecue

Thon saisi, sauce tonnata artisanale, tomates séchées, oignon croustillant, laitue iceberg

200g Fassona piémontaise, œuf au plat, beurre de cacahuète, bacon, cheddar, oignon caramélisé

Tartare de thon, avocat, pétales d’oignon aigre-doux, sel Maldon

Affogato au café / sauce aux fruits rouges / crème à la noisette

Calamars, anchois, croquettes de morue, anneaux d’oignon, chips de carotte, haricots verts en pâte à frire

Croquettes de morue mantecato, burrata fumée, sauce moutarde et miel, bacon, laitue iceberg

Tranches croustillantes à la farine de pois chiches, typiques de la tradition ligure

Saumon fumé, burrata à la pistache, tomates séchées, amandes grillées, roquette

200g Fassona piémontaise, pesto de tomates séchées et noisettes, sabayon au parmesan, noisettes toastées, roquette

Thon saisi / Saumon fumé, riz basmati, avocat, chou violet et carottes, edamame, glaçage teriyaki

200g salamella, crème de gorgonzola et noix, poires grillées, sauce moutarde et miel, laitue iceberg

Salade, poulet frit, sauce César, carottes, bacon croustillant, copeaux de parmesan, croûtons, tomate cœur de bœuf

Escalope de poulet, sauce César, bacon, tomate cœur de bœuf, laitue, mayonnaise

Salade, tomate cœur de bœuf, feta, concombre, oignon de Tropea, olives taggiasche, croûtons, origan

Salade, œuf, carottes, tomate cœur de bœuf, bacon croustillant, pommes, noix, miel